Di Indonesia
sendiri umumnya terdiri dari 2 jenis cincau yaitu cincau hitam dan hijau.
Keduanya bisa digunakan sebagai minuman segar dalam olahan puding. Teksturnya
juga sama- sama lembut dan rasanya enak, namun cincau hitam biasanya lebih
disukai karena cita rasanya yang khas dan enak. Untuk cita rasa sendiri, hal
ini kembali kepada selera masing-masing orang. Daun pada cincau hijau lebih
lebar dan besar. Warna daunnya hijau muda dan bentuknya menyirip serta kaku.
Sementara,
untuk cincau hitam terbuat dari Mesona Procumbens dan Mesona Chinensis. Cincau
hijau tidak hanya dibuat jelly namun juga dipercaya dapat untuk menyembuhkan
luka. Itulah sekilas penjelasan mengenai perbedaan cincau hitam dan cincau
hijau.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar