Nama tumbuhan yang menghasilkan gel yang kita sebut cincau
yang berhasil saya kumpulkan dari berbagai sumber. Cincau Hitam. Dihasilkan
oleh tumbuhan dari famili Labiatae dengan genus Mesona. Diantaranya:
1. M. chinensis. Juga dikenal dengan Platostoma palustre.
Dari Wikipedia, disebutkan tanaman ini temasuk dalam keluarga mint. Tingginya
15 – 100 cm, dan memiliki rambut halus pada batang dan daunnya.
M. Palustris (dikenal dengan sebutan Janggelan). Batangnya
kecil dan ramping, percabangan tumbuh di bagian ujung batang. Ada jenis yang
tumbuh menjalar di permukaan tanah, ada juga yang agak tegak. Daun berbentuk
lonjong dengan ujung lancip atau tumpul. Bunga majemuk, seperti bunga kemangi.
Bunga berwarna merah muda atau putih keunguan. Bagian daun dan batangnya
menghasilkan gelatine berwarna hijau tua mendekati hitam.
2. Cincau Hijau.
Dihasilkan oleh tumbuhan dari famili Menispermaceae dengan genus Cylea. Yaitu:
Cincau Hijau (Cylea barbata)(tengkutya.pun.bz)
Cylea barbata Myers. Ciri khasnya, batangnya tumbuh menjalar
dan dapat rambatkan ke pohon atau pagar. Tinggi tanaman sekitar 5 – 16 meter.
Batangnya bulat dan berdiameter sekitar 1cm. Daunnya berbentuk jantung dengan
dengan bagian berbentuk seperti bulat telur, dan ujung daun meruncing. Bunga
tersusun dalam malai yang tumbuh dari ketiak atau batang. Buahnya bulat.
Akarnya membesar sperti umbi dan tidak teratur. Akarnya juga berfungsi sebagai
obat demam dan sakit perut. Dapat diperbanyak dengan biji, stek batang dan
tunas akar. Bagian daunnya menghasilkan gelatine berwarna hijau cerah.
3. Cincau perdu (Melastoma polyanthum B)
Cincau Perdu
Termasuk dalam family
Melastomaceae. Batangnya berkayu, bercabang banyak, tumbuh tegak, dengan tinggi
bisa hingga 4 meter.pada cabang muda tumbuh yang disebut akar udara. daun
bertangkai, bebbentuk bukat telur memanjang dengan ujung runcing. Duduk daun
berhadapan. Bunga berbentuk malai, dengan warna ungu kemerahan, yang muncul
dari ketiak daun tertinggi atau ujung batang. Memiliki buah dengan biji bulat.
Dapat diperbanyak dengan biji, stek batang dan cangkok. Cincau Perdu bunga
Melastoma Polyanthum (wikipedia)
Daunnya menghasilkan gelatine berwarna hijau tua. Gel yang
didapat pada cincau jenis perdu lebih padat dari pada cuncau hijau dan hitam.
Aroma gelnya agak langu. Hal ini bisa disiasati dengan menambahkan jerup nipis
pada proses pembuatan.
Nama tumbuhan yang menghasilkan gel yang kita sebut cincau
yang berhasil saya kumpulkan dari berbagai sumber. Cincau Hitam. Dihasilkan
oleh tumbuhan dari famili Labiatae dengan genus Mesona. Diantaranya:
1. M. chinensis. Juga dikenal dengan Platostoma palustre.
Dari Wikipedia, disebutkan tanaman ini temasuk dalam keluarga mint. Tingginya
15 – 100 cm, dan memiliki rambut halus pada batang dan daunnya.
M. Palustris (dikenal dengan sebutan Janggelan). Batangnya
kecil dan ramping, percabangan tumbuh di bagian ujung batang. Ada jenis yang
tumbuh menjalar di permukaan tanah, ada juga yang agak tegak. Daun berbentuk
lonjong dengan ujung lancip atau tumpul. Bunga majemuk, seperti bunga kemangi.
Bunga berwarna merah muda atau putih keunguan. Bagian daun dan batangnya
menghasilkan gelatine berwarna hijau tua mendekati hitam.
2. Cincau Hijau.
Dihasilkan oleh tumbuhan dari famili Menispermaceae dengan genus Cylea. Yaitu:
Cincau Hijau (Cylea barbata)(tengkutya.pun.bz)
Cylea barbata Myers. Ciri khasnya, batangnya tumbuh menjalar
dan dapat rambatkan ke pohon atau pagar. Tinggi tanaman sekitar 5 – 16 meter.
Batangnya bulat dan berdiameter sekitar 1cm. Daunnya berbentuk jantung dengan
dengan bagian berbentuk seperti bulat telur, dan ujung daun meruncing. Bunga
tersusun dalam malai yang tumbuh dari ketiak atau batang. Buahnya bulat.
Akarnya membesar sperti umbi dan tidak teratur. Akarnya juga berfungsi sebagai
obat demam dan sakit perut. Dapat diperbanyak dengan biji, stek batang dan
tunas akar. Bagian daunnya menghasilkan gelatine berwarna hijau cerah.
3. Cincau perdu (Melastoma polyanthum B)
Cincau Perdu
Termasuk dalam family
Melastomaceae. Batangnya berkayu, bercabang banyak, tumbuh tegak, dengan tinggi
bisa hingga 4 meter.pada cabang muda tumbuh yang disebut akar udara. daun
bertangkai, bebbentuk bukat telur memanjang dengan ujung runcing. Duduk daun
berhadapan. Bunga berbentuk malai, dengan warna ungu kemerahan, yang muncul
dari ketiak daun tertinggi atau ujung batang. Memiliki buah dengan biji bulat.
Dapat diperbanyak dengan biji, stek batang dan cangkok. Cincau Perdu bunga
Melastoma Polyanthum (wikipedia)
Daunnya menghasilkan gelatine berwarna hijau tua. Gel yang
didapat pada cincau jenis perdu lebih padat dari pada cuncau hijau dan hitam.
Aroma gelnya agak langu. Hal ini bisa disiasati dengan menambahkan jerup nipis
pada proses pembuatan.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar