Kenali Daun Cincau

Siapa yang tak kenal cincau? Di siang yang terik atau saat buka puasa, sajian yang satu ini jadi pilihan yang menyegarkan. Kata cincau sendiri berasal dari dialek Hokkian sienchau (xiancao) yang lazim dilafalkan di kalangan Tionghoa di Asia Tenggara. Cincau sendiri di bahasa asalnya sebenarnya adalah nama tumbuhan (Mesona spp.) yang menjadi bahan pembuatan gel ini.

Di Indonesia, ada dua jenis cincau. Yang pertama adalah cincau hitam yang lazim dijual sebagaimana di Cina, Korea, pun negara-negara Asia Tenggara lainnya. Yang kedua adalah cincau hijau yang banyak diproduksi di Bandung, Jawa Barat. Di Bandung cincau hijau disebut juga camcau. Kini penjualan es camcau Bandung sudah menyebar ke mana-mana terlebih di Jawa.

Manfaat yang Terkandung

Cincau sangat baik dikonsumsi oleh semua kalangan. Bahan ini sangat kaya mineral terutama kalsium dan fosfor.

Cincau juga baik dikonsumsi bagi orang yang sedang menjalani diet karena rendah kalori namun tinggi serat.

Cincau dipercaya mampu meredakan panas dalam, sembelit, perut kembung, demam dan diare.

Sedangkan serat bermanfat untuk membersihkan organ pencernaan dari zat karsinogen penyebab kanker.

Daun cincau hijau mengandung senyawa dimetil kurin-1 dimetoidida. Zat ini bermanfaat untuk mengendurkan otot.

Senyawa lain seperti isokandrodendrin dipercaya mampu mencegah sel tumor ganas.

Cincau juga mengandung alkaloid bisbenzilsokuinolin dan S,S-tetandrin yang berkhasiat mencegah kanker pada ginjal, antiradang dan menurunkan tekanan darah tinggi.

Potensi cincau juga diuji dengan cara dipaparkan pada empat jenis sel kanker, yaitu sel kanker darah (leukemia), kanker mulut rahim, paru, dan payudara. Ekstrak daun cincau ternyata mampu secara mengagumkan membunuh sel kanker darah (leukemia) sebesar 55-90 persen. Sementara kemampuan cincau membunuh sel kanker lain sekira 60 persen. Hal ini menunjukkan cincau hijau mengandung komponen bioaktif pembunuh sel kanker. Selain itu, ternyata cincau hijau juga mampu menyingkirkan senyawa-senyawa berbahaya pemicu kanker.

Kini, manfaat cincau terhadap kanker sedang menjadi perhatian para peneliti. Cincau hijau dipastikan mengandung klorofil, zat yang memberi warna hijau pada daun. Banyak literatur menyebutkan klorofil sebagai zat antioksidan, antiperadangan, dan antikanker. Masih banyak penelitian dilakukan atas khasiat cincau ini, baik cincau hitam maupun hijau. Tak ada salahnya, sembari menunggu hasil yang lebih meyakinkan, kita mengonsumsi cincau yang cukup murah ini.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Daun Cincau :

Banyaknya Daun Cincau yang diteliti (Food Weight) = 100 gr

Bagian Daun Cincau yang dapat dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 40 %

Jumlah Kandungan :

Energi Daun Cincau = 122 kkal

Protein Daun Cincau = 6 gr

Lemak Daun Cincau = 1 gr

Karbohidrat Daun Cincau = 26 gr

Kalsium Daun Cincau = 100 mg

Fosfor Daun Cincau = 100 mg

Zat Besi Daun Cincau = 3 mg

Vitamin A Daun Cincau = 10750 IU

Vitamin B1 Daun Cincau = 80 mg

Vitamin C Daun Cincau = 17 mg

Untuk Mengukur kandungan kadar air daun cincau bisa menggunakan Moisture Meter paling banyak pengusaha atau perorangan menggunakan model Moisture Meter TK100.

Khasiat dan Fungsi Daun Cincau

Diantaranya dapat mengobati beberapa penyakit seperti  obat panas,  demam , panas dalam, sakit perut (mual), penyakit Vertigo, saluran pencernaan ,  hipertensi dan Kolesterol. maag yang kronis juga bisa di obati dengan ramuan ini asal rutin. Penelitian ilmiah pun menambah daftar panjang khasiatnya. Salah satunya sebagai antikanker.